Poradnik jak obiera膰 cebul臋 w pi贸rka i kostk臋 w formie filmu tu, a opis na stronie Zaprasz
Wo艂owina - przepisy i pomys艂y: Kuchnia ameryka艅ska Dania mi臋sne wr贸膰 do Dania g艂贸wne Podkategorie Wszystkie (92) Dziczyzna (0) G臋艣 (0) Indyk (2) Jagni臋cina (0) Kaczka (0) Kr贸lik (0) Kurczak (18) Wieprzowina (16) Wo艂owina (15) Mi臋so mielone (14) Pol臋dwica (4) 艁opatka (5) Stek (3) Kark贸wka (1) Schab (0) Udka (3) Pier艣 (8) Pulpety (1) Kotlety (0)
czosnek - 25 gram贸w (mo偶na wzi膮膰 zar贸wno 艣wie偶y, jak i suchy czosnek); ga艂ka muszkato艂owa - na czubku no偶a. Przygotowanie wo艂owiny. Pol臋dwica powinna by膰 艣wie偶a, najlepiej z mi臋sa m艂odych zwierz膮t. Najlepiej nadaje si臋 pol臋dwica lub mi膮偶sz grzbietu, nie bierz kawa艂k贸w przeci臋tych w poprzek w艂贸kien.
Papier makulaturowy, papier o mniejszej gramaturze (
Strogonow. 60 dag wo艂owiny lub chudej wieprzowiny (mi臋so z szynki lub pol臋dwiczek) 1. Umyte mi臋so kroj臋 w poprzek w艂贸kien na paski. Wo艂owin臋 przek艂adam do miski, dodaj臋 s贸l, pieprz, s艂odk膮 papryk臋, musztard臋 i olej. Ca艂o艣膰 dok艂adnie mieszam, naczynie przykrywam foli膮 spo偶ywcz膮 i umieszczam w lod贸wce na kilka godzin lub
Wo艂owina sk艂ada si臋 z trzech element贸w: mi臋sa, t艂uszczu i tkanki 艂膮cznej. Im mniej w kawa艂ku wo艂owiny tkanki 艂膮cznej tworz膮cej powi臋zi i 艣ci臋gna tym lepiej. Ma艂o lub bardzo ma艂o tkanki 艂膮cznej znajduje si臋 w elementach stekowych takich jak antrykot i inne mi臋艣nie grzebietowe.
RKugJ. 433 146 330 180 331 265 238 429 230
jak kroi膰 wo艂owin臋 w poprzek w艂贸kien
